{"product_id":"simplicity-in-coffee-roasting-📖ฉบับภาษาไทย","title":"Simplicity in Coffee Roasting 📖(ฉบับภาษาไทย)","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eจะพาคุณไปเจาะลึกถึงการสร้างสรรค์รสชาติ ตั้งแต่เคมีของกาแฟสารไปจนถึงการเปลี่ยนแปลงสู่กาแฟคั่วคุณภาพเยี่ยม ด้วยการอธิบายที่เข้าใจง่ายและนำไปใช้ได้จริง หนังสือเล่มนี้จะเชื่อมโยงระหว่างสารประกอบตั้งต้นในเมล็ดกาแฟ พลังงานความร้อน และหลักการถ่ายเทความร้อน ไปจนถึงรสชาติปลายทาง เพื่อให้ผู้อ่านเข้าใจว่าแต่ละตัวแปรส่งผลต่อผลลัพธ์การคั่วอย่างไร\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eสิ่งที่คุณจะได้เรียนรู้\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e🔥ปรากฏการณ์ที่เกิดขึ้นระหว่างการคั่ว: และปฏิกิริยาทางเคมีที่ก่อให้เกิดรสชาติ\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e🔥 การทำงานร่วมกันของตัวแปรสำคัญ: ทั้งการถ่ายเทความร้อน การไหลเวียนของอากาศ (Airflow) รวมถึงโครงสร้างและองค์ประกอบของเมล็ดกาแฟ\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e🔥เทคนิคการออกแบบ Roasting Profile ให้มีประสิทธิภาพและเหมาะกับกาแฟสารที่แตกต่างกัน\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e🔥อิทธิพลของกระบวนการหลังการเก็บเกี่ยว: เช่น การควบคุมการหมัก การตากแห้ง และความเสถียรของความชื้น ที่มีต่อรสชาติและพฤติกรรมการคั่ว\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e🔥เนื้อหาจัดเต็ม: กว่า 40 บท (585 หน้า) พร้อมภาพประกอบกว่า 200 ภาพ ในรูปแบบหนังสือปกแข็งสุดพรีเมียม\u003c\/span\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eถ่ายทอดโดย คุณอาคม สุวัณณกีฏะ ผู้ก่อตั้งและ Head Roastmaster แห่ง Preda Roasting House ประเทศไทย ผู้รวบรวมประสบการณ์จากการวิจัย การทดลอง และนวัตกรรมมากว่า 2 ทศวรรษ หนังสือเล่มนี้เป็นการผสมผสานระหว่างความเข้าใจทางวิทยาศาสตร์และทักษะฝีมืออย่างลงตัว เผยให้เห็นจุดบรรจบของความรู้และสัญชาตญาณในทุกขั้นตอนการคั่ว — เปลี่ยนความซับซ้อนให้กลายเป็นเรื่องง่ายอย่างแท้จริง\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eยกระดับการคั่วจาก “ประสบการณ์” สู่ “ความเข้าใจ”\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e📘 Simplicity in Coffee Roasting\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eถ่ายทอดองค์ความรู้การคั่วกาแฟอย่างเป็นระบบ ครอบคลุมทุกช่วงสำคัญของโปรไฟล์\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eพร้อมเชื่อมโยงทฤษฎีสู่การใช้งานจริง\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eเขียนโดย “พี่กี้ อาคม สุวัณณกีฏะ” Founder \u0026amp; Head Roastmaster จาก Preda Roasting House\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e🛒 ราคา 1,800 บาท จัดส่งฟรีทั่วไทย\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e🎁 แถมฟรี! Agtron Scale Bookmark มูลค่า\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Beanslookercoffee","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48545097023743,"sku":"3","price":1800.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0656\/3538\/5599\/files\/1_19f03139-229c-4c48-94f7-3e0db009ec8c.png?v=1779103304","url":"https:\/\/beanslookercoffee.com\/products\/simplicity-in-coffee-roasting-%f0%9f%93%96%e0%b8%89%e0%b8%9a%e0%b8%b1%e0%b8%9a%e0%b8%a0%e0%b8%b2%e0%b8%a9%e0%b8%b2%e0%b9%84%e0%b8%97%e0%b8%a2","provider":"Beanslookercoffee","version":"1.0","type":"link"}