Esmeralda Geisha จากฟาร์มระดับตำนาน ที่เพิ่งคว้าแชมป์โลก

Green Label · Washed Process · จาก Hacienda La Esmeralda ประเทศปานามา

ในปี 2025 ที่ผ่านมา Hacienda La Esmeralda ได้สร้างประวัติศาสตร์อีกครั้ง ด้วยการคว้าชัย 3 รางวัลใหญ่ในเวที Best of Panama (BOP) รวมถึง รางวัลชนะเลิศ Geisha Washed ด้วยคะแนนสูงสุด 98.00
ซึ่งเป็นคะแนนที่สูงที่สุดในประวัติศาสตร์ของการประกวดนี้

แม้ว่า Green Label ที่เรานำเสนอจะไม่ใช่ล็อตเดียวกับที่ประกวด แต่มันถูกปลูกและผลิตจาก แหล่งดินฟ้าอากาศเดียวกัน โดยใช้พันธุ์ Geisha สายตรง และผ่านกระบวนการที่ใส่ใจในคุณภาพไม่ต่างกัน— จากฟาร์มเดียวกันที่ทำให้โลกต้องจดจำคำว่า “Esmeralda”

จุดเริ่มต้นของ Geisha: จากป่าเอธิโอเปีย สู่ถ้วยกาแฟระดับโลก

ต้นกำเนิดของกาแฟสายพันธุ์ Geisha ย้อนกลับไปถึง ป่า Geisha ในประเทศเอธิโอเปีย เมื่อปี 1931 โดยในเวลาต่อมาเมล็ดพันธุ์ถูกส่งไปยังเคนยา อูกันดา แทนซาเนีย และคอสตาริกา ก่อนจะมาถึงปานามาในปี 1970

แม้จะปลูกในปานามามาหลายสิบปี แต่ Geisha ยังไม่ได้รับความนิยมในตลาด จนกระทั่งในปี 2003–2004 ไร่ Hacienda La Esmeralda ได้แยก Geisha ออกจากสายพันธุ์อื่น นำไปแข่งขันในเวที Best of Panama และคว้ารางวัลอันดับ 1 ด้วยคะแนนถล่มทลาย

นับแต่นั้น Geisha ก็กลายเป็นกาแฟที่ได้รับการยอมรับระดับสากล และ Esmeralda ก็ยังคงเป็นหนึ่งในผู้ผลิตที่ครองตำแหน่งแชมป์อย่างต่อเนื่องในปีถัดๆ มา

ระบบการแบ่งเกรดของ Esmeralda Geisha

ไร่ Esmeralda แบ่งเกรดของกาแฟ Geisha ออกเป็น 3 ระดับหลัก คือ Red Label, Green Label และ Blue Label โดยใช้เกณฑ์หลายด้าน เช่น คะแนนคัปปิ้ง (Cupping Score), ความสูงของพื้นที่ปลูก, แหล่งปลูกย่อย, โปรเซส และรสชาติที่ได้

🔴 Red Label Geisha (Esmeralda Special)

เกรดสูงสุด ที่ถูกคัดเลือกเฉพาะล็อตพิเศษ และมีจำนวนจำกัดในแต่ละปี

• คะแนนคัปปิ้ง: ส่วนใหญ่มากกว่า 90
• ระดับความสูง: 1,600–1,800 เมตร
• พื้นที่ปลูก: Jaramillo และ Cañas Verdes
• โปรเซส: ทั้งแบบ Sun-dried และ Washed
• ราคา: สูงที่สุดในทั้ง 3 เกรด
• รสชาติ: Floral และ Citrus เด่นชัด เช่น Jasmine และ Bergamot รสซับซ้อนเป็นชั้น มักมี finish ที่หวานยาวนาน

🏆 จำหน่ายเฉพาะผ่านการประมูล (Auction Lot) เท่านั้น

🟢 Green Label Geisha (Esmeralda Private Collection)

เกรดระดับพรีเมียม ที่เน้นความสม่ำเสมอ ควบคุมคุณภาพ และเข้าถึงได้มากขึ้น

• คะแนนคัปปิ้ง: โดยทั่วไป 87–89
• ระดับความสูง: 1,600–1,800 เมตร
• พื้นที่ปลูก: คัดจากหลาย micro-lot ของ Jaramillo และ Cañas Verdes
• โปรเซส: ส่วนใหญ่เป็น Washed
• รสชาติ: Floral และ Citrus สดใส บอดี้ชุ่มฉ่ำ มักมีรสเปรี้ยวแบบ Lemon Tea หรือ Green Tea

💡 เหมาะกับผู้ชงที่ต้องการคุณภาพ Geisha ที่มั่นคง และคุ้มค่าต่อการใช้งานจริง

🔵 Blue Label Geisha (Esmeralda Geisha 1500)

เกรดเริ่มต้น ที่ออกแบบมาเพื่อให้ผู้บริโภคเข้าถึง Geisha ได้ง่ายขึ้น
หมายเหตุ: ซีรีส์นี้ยุติการผลิตตั้งแต่ปี 2021

• คะแนนคัปปิ้ง: ต่ำกว่า Red/Green (ประมาณ 85–86)
• ระดับความสูง: 1,400–1,500 เมตร
• พื้นที่ปลูก: รวมจาก Jaramillo, Cañas Verdes และ El Velo
• โปรเซส: Washed เป็นหลัก (มีบางล็อตแบบ Sun-dried)
• รสชาติ: Floral และผลไม้เบา ๆ บอดี้บาง รสชาติเข้าถึงง่าย

👥 เป็นที่ชื่นชอบในกลุ่มคนที่เพิ่งเริ่มต้นเรียนรู้กาแฟ Specialty
🔁 ปัจจุบันถูกแทนที่ด้วยกาแฟจากไร่ในเครือ Diamond Mountain Estate

สรุป: แล้วเราควรเลือกเกรดไหน?

แล้วทำไม “Green Label” ถึงเป็นจุดเริ่มต้นที่คุ้มค่าที่สุด?

ในบรรดา 3 เกรดของกาแฟ Esmeralda Geisha
Green Label หรือ Esmeralda Private Collection คือเกรดที่ได้รับความนิยมสูงสุดในหมู่ร้านกาแฟ Specialty และ Roaster ทั่วโลก

เพราะมันไม่ได้เป็นแค่ “ทางเลือกที่ราคาจับต้องได้” แต่มันคือ Geisha คุณภาพระดับสูง ที่ สามารถดื่มได้จริงในชีวิตประจำวัน โดยไม่ต้องลดทอนความซับซ้อนหรือเสน่ห์ของสายพันธุ์ลงเลย เรียกได้ว่า Green label เป็น Geisha ที่ราคาจับต้องได้ และรสชาติดี

สิ่งที่ทำให้ Green Label โดดเด่น:

✅ ได้รับคะแนนคัปปิ้งเฉลี่ย 87–89 คะแนน
✅ ปลูกในพื้นที่ความสูงเท่ากับล็อตประมูล (Red Label) คือ 1,600–1,800 เมตร
✅ คัดจากหลายแปลง (micro-lots) ที่ผ่านการประเมินคุณภาพอย่างละเอียด
✅ โปรเซสแบบ Washed ให้รสชาติสะอาด โปร่ง และแสดงโทนรสได้ชัดเจน
✅ กลิ่นหอมเด่นด้วยโทนดอกไม้ เช่น มะลิ กุหลาบ และผลไม้แดงแบบ Red Berry
✅ บอดี้บางแต่ชุ่มฉ่ำ มีความเปรี้ยวแบบเลมอนหรือชาเขียวจาง ๆ ที่สดชื่น

ทำไม Green Label จึงน่าสนใจ?

Geisha ไม่ใช่กาแฟที่ต้องเข้าถึงยากเสมอไป หากคุณอยากรู้ว่า “กาแฟที่หอมแบบดอกไม้ รสโปร่ง สะอาด และละเอียด” เป็นอย่างไรจริง ๆ

Green Label คือตัวเลือกที่ดีเยี่ยมในการเริ่มต้น มันให้คุณสัมผัสเสน่ห์ของ Geisha ได้อย่างตรงไปตรงมา ในขณะเดียวกันก็มีความ “ดื่มง่าย” และสม่ำเสมอเพียงพอที่จะคั่วเสิร์ฟหรือฝึก cupping ได้ทุกวัน แม้ไม่ใช่กาแฟประกวด แต่ทุกล็อตจาก Esmeralda ก็ผ่านการดูแลระดับโลก ทั้งสายพันธุ์เดียวกัน พื้นที่เดียวกัน และความตั้งใจเดียวกัน  เพื่อให้คุณได้ชิม Geisha จากต้นกำเนิด

สำหรับ Beanslooker แล้ว Geisha คือสิ่งที่เราอยากให้คุณได้ลอง

ถ้าคุณเป็นคนหนึ่งที่หลงใหลในกลิ่นหอมของดอกไม้ รสชาติที่โปร่งใสแต่เต็มไปด้วยรายละเอียด หรือคุณอาจเป็นนักชิมมือใหม่ที่อยากลองสัมผัสกาแฟที่ได้รับการยอมรับจากทั่วโลกว่า “ดีที่สุดในรุ่น”

Panama Esmeralda Geisha คือกาแฟที่ควรค่าแก่การลองสักครั้งในชีวิต ไม่ว่าคุณจะกำลังเริ่มต้นเรียนรู้โลกของ Specialty Coffee หรือกำลังมองหาเมล็ดสำหรับเปิดประสบการณ์ใหม่ ๆ ให้กับตัวเองและคนรอบข้าง

ถ้วยนี้...คือจุดเริ่มต้นที่สวยงาม และถ้าจะเริ่มต้น เราแนะนำให้เริ่มจาก Green Label
เพราะมันคือ Geisha แท้ ๆ ที่เข้าถึงง่ายที่สุด ทั้งในแง่ของรสชาติและราคา พร้อมส่งตรงจากปานามา...มาถึงมือคุณ

✨ พร้อมจำหน่ายแล้วที่ Beanslooker

Panama Esmeralda Geisha – Green Label (Private Collection)
📍 โปรเซส: Washed
📍แหล่งปลูก: Jaramillo / Cañas Verdes / El Velo
📍สายพันธุ์: 100% Geisha
📍กลิ่นและรสชาติ: ดอกส้ม, จัสมิน, พีช, น้ำผึ้ง, ชาดำแบบ Earl Grey
📍ระดับ: Green Label – Esmeralda Private Collection💰
📍ราคา: 100g/1,800 บาท, 50g/950 บาท

📦 ล็อตนี้มีจำนวนจำกัดตามฤดูกาล
📲 สั่งซื้อหรือสอบถามได้ทาง LINE: @Beanslooker

“เราไม่ได้ขายแค่กาแฟ Geisha เพราะมันเป็นชื่อที่คนรู้จัก แต่เพราะเราเชื่อว่าในวันที่คุณได้ลองถ้วยแรก คุณจะเข้าใจว่าทำไมมันถึงเป็นกาแฟที่ใคร ๆ ก็พูดถึง”