News
Hidden Gems of Thai Coffee - Syrina มณีพฤกษ์
Syrina จาก Wanna Farm จ.น่าน กาแฟกลิ่นหอมดอกไม้ รสฟรุตตี้สะอาดคล้ายชา Syrina ไม่ใช่แค่กาแฟน่านที่หายาก แต่คือหนึ่งใน Top 10 กาแฟไทยยอดเยี่ยมปี 2025 ที่บาริสต้าและนักคั่วทั่วประเทศจับตามอง ด้วยศักยภาพทั้งด้านรสชาติและพันธุกรรมที่พร้อมผลักดันวงการ กาแฟไทย สู่เวทีระดับโลก
Hidden Gems of Thai Coffee - Syrina มณีพฤกษ์
Syrina จาก Wanna Farm จ.น่าน กาแฟกลิ่นหอมดอกไม้ รสฟรุตตี้สะอาดคล้ายชา Syrina ไม่ใช่แค่กาแฟน่านที่หายาก แต่คือหนึ่งใน Top 10 กาแฟไทยยอดเยี่ยมปี 2025 ที่บาริสต้าและนักคั่วทั่วประเทศจับตามอง ด้วยศักยภาพทั้งด้านรสชาติและพันธุกรรมที่พร้อมผลักดันวงการ กาแฟไทย สู่เวทีระดับโลก
Esmeralda Geisha จากฟาร์มระดับตำนาน ที่เพิ่งคว้...
เจาะลึกระบบการแบ่งเกรดของ Esmeralda Geisha จากไร่ในตำนานของปานามา ที่ในปี 2025 ที่ผ่านมา Hacienda La Esmeralda ได้สร้างประวัติศาสตร์อีกครั้ง ด้วยการคว้าชัย 3 รางวัลใหญ่ในเวที Best of Panama (BOP) รวมถึง รางวัลชนะเลิศ Geisha Washed ด้วยคะแนนสูงสุด 98.00
Esmeralda Geisha จากฟาร์มระดับตำนาน ที่เพิ่งคว้...
เจาะลึกระบบการแบ่งเกรดของ Esmeralda Geisha จากไร่ในตำนานของปานามา ที่ในปี 2025 ที่ผ่านมา Hacienda La Esmeralda ได้สร้างประวัติศาสตร์อีกครั้ง ด้วยการคว้าชัย 3 รางวัลใหญ่ในเวที Best of Panama (BOP) รวมถึง รางวัลชนะเลิศ Geisha Washed ด้วยคะแนนสูงสุด 98.00
TOKI FARM – กาแฟจากผืนป่าสู่ถ้วยโปรดของคุณ
TOKI FARM กาแฟออร์แกนิกจากเชียงใหม่ ปลูกเคียงป่าด้วยระบบวนเกษตร หอม หวาน ซับซ้อนจาก Honey และ Washed Process ที่คุณต้องลอง
TOKI FARM – กาแฟจากผืนป่าสู่ถ้วยโปรดของคุณ
TOKI FARM กาแฟออร์แกนิกจากเชียงใหม่ ปลูกเคียงป่าด้วยระบบวนเกษตร หอม หวาน ซับซ้อนจาก Honey และ Washed Process ที่คุณต้องลอง
Coffee Storage 101 วิธีเก็บเมล็ดกาแฟให้หอมนาน เ...
รู้จัก 5 วิธีง่าย ๆ ในการป้องกันศัตรูตัวร้ายของเมล็ดกาแฟ—อากาศ ความชื้น ความร้อน และแสง พร้อมเทคนิคการเก็บทั้งในอุณหภูมิห้อง แช่เย็น หรือแช่แข็งแบบไม่เสียรส และไขข้อข้องใจว่า “กาแฟหมดอายุได้จริงไหม?” ถ้าอยากให้ทุกแก้ว หอม สด ใหม่ เหมือนวันแรก ห้ามพลาด!
Coffee Storage 101 วิธีเก็บเมล็ดกาแฟให้หอมนาน เ...
รู้จัก 5 วิธีง่าย ๆ ในการป้องกันศัตรูตัวร้ายของเมล็ดกาแฟ—อากาศ ความชื้น ความร้อน และแสง พร้อมเทคนิคการเก็บทั้งในอุณหภูมิห้อง แช่เย็น หรือแช่แข็งแบบไม่เสียรส และไขข้อข้องใจว่า “กาแฟหมดอายุได้จริงไหม?” ถ้าอยากให้ทุกแก้ว หอม สด ใหม่ เหมือนวันแรก ห้ามพลาด!
เสน่ห์ของ Gelana Gesha จุดเริ่มต้น ที่ซ่อนความล...
ก่อนจะโด่งดังในปานามา สายพันธุ์ Geisha ถือกำเนิดที่เอธิโอเปีย และ Gelana Gesha คือหนึ่งในแหล่งปลูกดั้งเดิมที่ยังคงกลิ่นอายต้นตำรับไว้อย่างชัดเจน ด้วยโพรไฟล์หอมแบบ floral–herbal, รสผลไม้เมืองร้อน และบอดี้บางเบาสไตล์ชา กาแฟถ้วยนี้คือเสน่ห์ของ Geisha ที่เข้าถึงได้จริง
เสน่ห์ของ Gelana Gesha จุดเริ่มต้น ที่ซ่อนความล...
ก่อนจะโด่งดังในปานามา สายพันธุ์ Geisha ถือกำเนิดที่เอธิโอเปีย และ Gelana Gesha คือหนึ่งในแหล่งปลูกดั้งเดิมที่ยังคงกลิ่นอายต้นตำรับไว้อย่างชัดเจน ด้วยโพรไฟล์หอมแบบ floral–herbal, รสผลไม้เมืองร้อน และบอดี้บางเบาสไตล์ชา กาแฟถ้วยนี้คือเสน่ห์ของ Geisha ที่เข้าถึงได้จริง
Inside the Grind – บดให้ได้เรื่อง
ระดับการบดคือปัจจัยสำคัญที่กำหนดรสชาติในกาแฟแต่ละถ้วย ไม่ว่าคุณจะชงแบบ Espresso, Pour Over, French Press หรือ Cold Brew บทความนี้จะอธิบายครบทั้งทฤษฎีและเทคนิคการปรับบดให้เหมาะสม เพื่อประสบการณ์กาแฟที่ดีกว่าเดิม
Inside the Grind – บดให้ได้เรื่อง
ระดับการบดคือปัจจัยสำคัญที่กำหนดรสชาติในกาแฟแต่ละถ้วย ไม่ว่าคุณจะชงแบบ Espresso, Pour Over, French Press หรือ Cold Brew บทความนี้จะอธิบายครบทั้งทฤษฎีและเทคนิคการปรับบดให้เหมาะสม เพื่อประสบการณ์กาแฟที่ดีกว่าเดิม