News
Founder Story : Liz Shen with her Coffee Journey
ถ้ากาแฟแก้วโปรดที่หอมกรุ่นผสานกับรสชาติที่คุณชื่นชอบอบอวนอยู่ในกระพุ้งแก้มและลำคอ สามารถบอกเล่าเรื่องราวของกาแฟแก้วนั้นได้ตั้งแต่ต้นสาย หรือสามารถเล่าเรื่องราวของชีวิตของผู้เกิดมาพร้อมกับกาแฟ เช่นเดียวกันกับ Liz Shen ผู้สืบทอดไร่กาแฟรุ่นที่ 2 ของไร่บนดอยผ่าตั้ง จังหวัดเชียงราย ที่ไม่เพียงแค่เป็นแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติ และเชิงประวัติศาสตร์ที่มีความสัมพันธ์กับชาวไทยและชาวยูนนาน พื้นที่นั้นเคยเป็นสนามสู้รบในอดีต ซึ่งในปัจจุบันได้กลายมาเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่มีคุณภาพแหล่งหนึ่งในประเทศไทย ด้วยความสูงที่เหมาะสมสามารถผลิตกาแฟ Arabica ที่มีรสชาติดีและมีรสชาติเฉพาะพื้นที่ได้แล้วนั้น ยังมีสภาพอากาศที่ดีในการเพาะปลูกชากาแฟในพื้นที่นั้นอีกด้วย การรับช่วงต่อไร่กาแฟรุ่นที่ 2 ของLiz Shen ได้พบกับความท้าทายครั้งใหญ่ในการทำไร่กาแฟในเวลานั้น เรียกได้ว่าเป็นช่วงรอยต่อของการเปลี่ยนแปลงวัฒนธรรมการดื่มการแฟของคนไทย ซึ่งได้รับอิทธิพลความรู้จากโลกตะวันตก และความเข้าใจในรสชาติกาแฟที่ลึกซึ้งขึ้นอย่างก้าวกระโดด หรือเรียกได้ว่าเป็นรอยเชื่อมของโลกใหม่ของการดื่มกาแฟจนมาถึงในปัจจุบัน Liz ได้รับรู้ถึงความเปลี่ยนแปลง จึงให้ความสำคัญในการค้นคว้าและพัฒนากาแฟในไร่ของตัวเองทั้งวิธีการปลูก...
Founder Story : Liz Shen with her Coffee Journey
ถ้ากาแฟแก้วโปรดที่หอมกรุ่นผสานกับรสชาติที่คุณชื่นชอบอบอวนอยู่ในกระพุ้งแก้มและลำคอ สามารถบอกเล่าเรื่องราวของกาแฟแก้วนั้นได้ตั้งแต่ต้นสาย หรือสามารถเล่าเรื่องราวของชีวิตของผู้เกิดมาพร้อมกับกาแฟ เช่นเดียวกันกับ Liz Shen ผู้สืบทอดไร่กาแฟรุ่นที่ 2 ของไร่บนดอยผ่าตั้ง จังหวัดเชียงราย ที่ไม่เพียงแค่เป็นแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติ และเชิงประวัติศาสตร์ที่มีความสัมพันธ์กับชาวไทยและชาวยูนนาน พื้นที่นั้นเคยเป็นสนามสู้รบในอดีต ซึ่งในปัจจุบันได้กลายมาเป็นแหล่งปลูกกาแฟที่มีคุณภาพแหล่งหนึ่งในประเทศไทย ด้วยความสูงที่เหมาะสมสามารถผลิตกาแฟ Arabica ที่มีรสชาติดีและมีรสชาติเฉพาะพื้นที่ได้แล้วนั้น ยังมีสภาพอากาศที่ดีในการเพาะปลูกชากาแฟในพื้นที่นั้นอีกด้วย การรับช่วงต่อไร่กาแฟรุ่นที่ 2 ของLiz Shen ได้พบกับความท้าทายครั้งใหญ่ในการทำไร่กาแฟในเวลานั้น เรียกได้ว่าเป็นช่วงรอยต่อของการเปลี่ยนแปลงวัฒนธรรมการดื่มการแฟของคนไทย ซึ่งได้รับอิทธิพลความรู้จากโลกตะวันตก และความเข้าใจในรสชาติกาแฟที่ลึกซึ้งขึ้นอย่างก้าวกระโดด หรือเรียกได้ว่าเป็นรอยเชื่อมของโลกใหม่ของการดื่มกาแฟจนมาถึงในปัจจุบัน Liz ได้รับรู้ถึงความเปลี่ยนแปลง จึงให้ความสำคัญในการค้นคว้าและพัฒนากาแฟในไร่ของตัวเองทั้งวิธีการปลูก...
Enjoy กับ Everyday cup กับ Beanslooker
Enjoy กับ Everyday cup กับ Beanslooker ไลฟ์สไตล์ของคอกาแฟสายแข็ง ใน 1 อาทิตย์ ทั้งสนุกทั้งเพลิน Monday morning – เริ่มเช้าวันแรกของการทำงานแบบอยู่ท้องด้วย Espresso Shot ใส่นมอัตตรา 1:1 และTop ด้วยฟองนม ตามแบบฉบับ Cappuccino ใช้กาแฟระดับ Full city Roast หรือ คั่วกลางค่อนเข้ม ดื่มคู่กับอาหารเช้าพร้อมเริ่มต้นวันทำงานแบบฟิลกู๊ด...
Enjoy กับ Everyday cup กับ Beanslooker
Enjoy กับ Everyday cup กับ Beanslooker ไลฟ์สไตล์ของคอกาแฟสายแข็ง ใน 1 อาทิตย์ ทั้งสนุกทั้งเพลิน Monday morning – เริ่มเช้าวันแรกของการทำงานแบบอยู่ท้องด้วย Espresso Shot ใส่นมอัตตรา 1:1 และTop ด้วยฟองนม ตามแบบฉบับ Cappuccino ใช้กาแฟระดับ Full city Roast หรือ คั่วกลางค่อนเข้ม ดื่มคู่กับอาหารเช้าพร้อมเริ่มต้นวันทำงานแบบฟิลกู๊ด...
Beans Looker in Melbourne
Because drinking coffee is like collect miles of travel. Liz and friends have a chance to join the special event “cupping session” From Nerd to Pro a coffee journey by...
Beans Looker in Melbourne
Because drinking coffee is like collect miles of travel. Liz and friends have a chance to join the special event “cupping session” From Nerd to Pro a coffee journey by...
Coffee Jouney : Coffee Instructor by Liz Chen
So happy to be a part of SOCOF : scentone Thailand Coffee Class in Thailand. "Sensory is a part of journey" - Liz Chen -------------------- ลิซดีใจที่ได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการแชร์ความรู้และประสบการณ์เกี่ยวกับกาแฟจากการปูพื้นฐานไปสู่ class Q grader ที่สำหรับคนที่เริ่มต้นดื่นหรือสนใจกาแฟ...
Coffee Jouney : Coffee Instructor by Liz Chen
So happy to be a part of SOCOF : scentone Thailand Coffee Class in Thailand. "Sensory is a part of journey" - Liz Chen -------------------- ลิซดีใจที่ได้ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการแชร์ความรู้และประสบการณ์เกี่ยวกับกาแฟจากการปูพื้นฐานไปสู่ class Q grader ที่สำหรับคนที่เริ่มต้นดื่นหรือสนใจกาแฟ...