🍋 Ecuador Finca La Papaya Typica Mejorado (Washed)

🍋 กาแฟสายวิทย์ ที่เกิดจากความหลงใหลและความใส่ใจ

Juan Peña นักวิจัยด้านพืชสวนชาวเอกวาดอร์ เริ่มต้นทำฟาร์มกาแฟโดยใช้ความรู้ทางวิทยาศาสตร์ทุกด้านในการปรับปรุงพันธุ์ ควบคุมแปลง และพัฒนาโปรเซสจนกลายเป็นชื่อที่หลายคนในวงการกาแฟ specialty จับตามอง

ล็อตนี้คือสายพันธุ์ Typica Mejorado ที่พบได้ในเอกวาดอร์เท่านั้น มีลักษณะโดดเด่นด้านโทน “ฟลอรัล–สมุนไพร–ชาซิตรัส” ดื่มแล้วรู้สึก “สะอาด สดชื่น เบาสบาย” เหมือนชาเขียว–ชามะนาวธรรมชาติ

ทำไมควรรู้จัก?

Juan Peña คืออดีตนักวิจัยพืชสวน ที่ใช้วิทยาศาสตร์มาพัฒนาแปลงกาแฟในเอกวาดอร์อย่างจริงจัง
กาแฟตัวนี้คือสายพันธุ์ Typica Mejorado ซึ่งเกิดจากการคัดเลือกพันธุกรรมโดยไม่ดัดแปลงพันธุกรรม (non-GMO) ให้รสชาติที่สะอาดใสแบบชา สมุนไพร และ citrus

เป็นกาแฟที่อยู่ในถ้วยของนักแข่งขันในหลายเวที และกำลังได้รับความสนใจจากทั้งยุโรปและญี่ปุ่น

รายละเอียดเมล็ด

• Origin: Saraguro, Ecuador
• Farm: Finca La Papaya
• Producer: Juan Peña
• Variety: Typica Mejorado
• Process: Washed
• Altitude: 1,800–2,100 m
• Taste Notes: 🌼 Jasmine, 🌾 Lemongrass, 🍋 Lemon Tea, 🍈 Lime, 🍑 Nectarine
• Price: 650.- / 100g

คาแรกเตอร์เด่น

• หอมมะลิและตะไคร้คล้ายชาเขียว
• สดชื่นมาก โทน Lime, Lemon Tea
• ใส เบา ลื่นคอ ดื่มง่ายแต่ไม่ธรรมดา
• เป็นกาแฟคุณภาพสูงในราคาจับต้องได้