TOKI FARM – Washed Process

Galyani Vadhana, Chiang Mai

Price: 350 บาท / 150g
Variety: Catui, Bourbon, Typica, Cartimor
Process: Washed
Taste Notes: White Floral, Sugar Cane, Marian Plum, Tea-like Finish
Suitable for: Espresso, Filter, French Press

Overview

Toki Farm นำเสนอเมล็ดกาแฟคุณภาพจากอำเภอกัลยาณิวัฒนา จังหวัดเชียงใหม่ แหล่งปลูกที่มีความอุดมสมบูรณ์และโอบล้อมด้วยป่าสมบูรณ์ ทำให้กาแฟมีความหอมหวานและรสชาติที่ใสสะอาดเป็นเอกลักษณ์ กาแฟล็อตนี้ผ่านกระบวนการ Washed ที่ช่วยขับความสดใสของรสชาติ พร้อมกลิ่นหอมแบบ White Floral, ความหวานจากอ้อย และโน้ตคล้ายมะปรางสุกที่ดื่มง่ายและมีความเป็นชาในตอนท้าย

Taste Profile

• White Floral
• Sugar Cane
• Marian Plum
• Tea-like Finish

คาแรกเตอร์โดดเด่น สดชื่น หอมหวานแบบธรรมชาติ เหมาะกับทั้งนักดื่มมือใหม่และผู้ที่ชื่นชอบถ้วยสะอาดแบบบาลานซ์

Origin & Farming

• Farm: Toki Farm
• Location: Galyani Vadhana, Chiang Mai, Thailand
• Farming Style: ปลูกภายใต้ร่มเงาป่า, ออแกนิค, เก็บเกี่ยวด้วยมือ
• Environment: ป่าที่อุดมสมบูรณ์ ช่วยสร้างโปรไฟล์ที่หอมหวานและกลมกล่อมตามธรรมชาติ

กาแฟเติบโตในระบบเกษตรที่กลมกลืนกับธรรมชาติ ทำให้คุณภาพเมล็ดและรสชาติสะอาดอย่างโดดเด่น

Brewing Recommendation (Filter)

Coffee: 16 g
Water Temperature: 91–93°C

• Bloom: 50 mL (30–45 sec)
• First Pour: ถึง 140 mL
• Second Pour: ถึง 200 mL
• Final Pour: ถึง 225 mL

Total Water: 320–350 mL
Total Brew Time: 2:00–2:15 min

เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการถ้วยกาแฟใส สะอาด และสื่อรสชาติผลไม้ชัดเจน

Perfect For

• ผู้ที่กำลังมองหากาแฟโปรไฟล์ใส สะอาด สดชื่น
• ร้านกาแฟที่ต้องการเมล็ดคุณภาพจากแหล่งปลูกไทย
• การชงทุกรูปแบบทั้ง Espresso, Filter และ French Press