THAILAND NAN GEISHA WASHED CHING FAMILY FARM

THAILAND NAN GEISHA WASHED
CHING FAMILY FARM กาแฟเกอิชาจากน่านที่หอมละมุนและซับซ้อนอย่างมีเสน่ห์

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา กาแฟไทยสายพันธุ์ Geisha เริ่มได้รับความสนใจมากขึ้นในวงการ Specialty Coffee โดยเฉพาะกาแฟจากพื้นที่ดอยสูงทางภาคเหนือที่สามารถดึงเอกลักษณ์ของสายพันธุ์นี้ออกมาได้อย่างน่าสนใจ

หนึ่งในนั้นคือ THAILAND NAN GEISHA WASHED จาก Ching Family Farm จังหวัดน่าน กาแฟที่ให้ทั้งความหอมแบบ Floral ความสดใสของผลไม้ และความหวานนุ่มละเอียดในแก้วเดียว

ข้อมูลกาแฟ
Origin: Maneepruek Village, Nan, Thailand
Farm: Ching Family Farm
Process: Washed
Variety: Geisha
Altitude: 1500–1600 MASL

กาแฟจากพื้นที่สูงระดับ 1,500–1,600 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล ช่วยให้เมล็ดกาแฟพัฒนาความหวานและความซับซ้อนของรสชาติได้ดีมาก โดยเฉพาะเมื่อเป็นสายพันธุ์ Geisha ที่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมและโครงสร้างรสชาติที่ละเอียดอ่อน

Taste Notes
กาแฟตัวนี้ให้ความรู้สึกสะอาด นุ่มนวล และมีกลิ่นหอมโดดเด่นแบบ Tea-like
Jasmine
Bergamot
White Peach
Coconut Blossom Nectar

เริ่มต้นด้วยกลิ่นดอกมะลิและเบอกามอตที่ให้ความรู้สึกคล้ายชาดอกไม้ ตามด้วยความหวานฉ่ำของไวท์พีช และปิดท้ายด้วยความหวานละมุนคล้ายน้ำหวานดอกมะพร้าว ทำให้กาแฟแก้วนี้มีทั้งความสดใสและความนุ่มในเวลาเดียวกัน

Washed Process กับความสะอาดของรสชาติ
Process แบบ Washed ช่วยให้รสชาติของกาแฟมีความคมชัดและสะอาด ดึงรายละเอียดของสายพันธุ์ Geisha ออกมาได้ชัดเจน ทั้งกลิ่น Floral และความหวานที่ซับซ้อน

เหมาะสำหรับคนที่ชอบกาแฟสไตล์ Elegant, Floral หรือสาย Filter Coffee ที่ต้องการสัมผัสรายละเอียดของรสชาติอย่างเต็มที่

กาแฟน่านกับศักยภาพของ Specialty Coffee ไทย
จังหวัดน่านกำลังกลายเป็นอีกหนึ่งพื้นที่สำคัญของวงการกาแฟไทย ด้วยภูมิประเทศที่เหมาะสมต่อการปลูกกาแฟคุณภาพสูง รวมถึงการพัฒนาเรื่องสายพันธุ์และการแปรรูปอย่างจริงจัง

Ching Family Farm เป็นหนึ่งในฟาร์มที่สะท้อนให้เห็นว่ากาแฟไทยสามารถนำเสนอคาแรกเตอร์ที่ซับซ้อนและมีคุณภาพไม่แพ้แหล่งปลูกระดับโลกได้เช่นกัน

สำหรับใครที่อยากลองกาแฟ Geisha จากไทยที่มีโพรไฟล์ Floral และผลไม้ชัดเจน ตัวนี้สามารถหาได้ที่ Beanslooker

THAILAND NAN GEISHA WASHED – CHING FAMILY FARM
700 THB / 100g ☕